“文华劳模工作室”闪耀亮相汇联商厦

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“健康,新鲜,美味”,就地直接选择,加工和回头客,提供优质,高价的产品和贴心的自然服务。近日,“文华劳动模范工作室”在汇联商业大厦正式揭幕。一楼美食广场。

“上海文华劳动模范工作室”是由上海市劳动模范钱文华结合研究成果成立的。它旨在继承工匠的精神,帮助建立“上海服务”品牌,并将食品销售的经验转化为更成熟的产品。它将给国有食品企业带来新的活力。

“上海服务”品牌建设

着名的“老名字”的荣耀和挑战

慧联商业大厦位于天涯桥路40-90号,成立于1991年7月。它有四层,营业面积近6500平方米。它主要是为了满足工人阶级的需要,营造了公有的商业风格和氛围。是天要桥路特色商业街的龙头企业。一楼的食品商店近800平方米。它的特点是经营各种散装食品并收集各种着名的“老品牌”。作为徐家汇商业区的最高楼层,它享有“美食之王”的美誉。在上海食品商店协会食品零售企业排名中,食品的营业额排名前三位。

然而,近年来,电子商务的兴起和周边社区商业的快速发展对汇联商业大厦的销量产生了重大影响;商品同质化现象日益严重,缺乏经营特色。同时,在过去的30年发展中,汇联商业大厦涌现出许多先进的人物,积累了丰富的消费资源。如何通过建立自有品牌来真正实现“食品大王”,如何将公司的业务优势与模式的个人影响力相结合,打造更加专业,高效的销售平台,是当务之急。突破。

详细了解市场需求

遵循提示并迅速做出反应

钱文华曾多次被选为该市和地区的模范工人,他在工作中发现,近年来,从健康角度来看,顾客偏爱坚果产品。他深入研究了食品行业协会的研究,了解到从2007年到2017年,坚果炒货和坚果行业的年产值从283.1亿元迅速增长到1214.0亿元,年均复合增长率为15.7% 。坚果食品在2018年被列为休闲食品。第二大规模,销售份额占17%。钱文华在年中与坚果食品公司洽谈业务时得知,该公司拥有丰富的优质坚果资源,渴望进入坚果市场,没有良好的平台和品牌。

钱文华立即创建了创建汇联食品模型工作室及其自有品牌的想法,旨在通过利用Lamor Studio的品牌效应来建立客户忠诚度,同时利用模型工作室的影响力来改善上游供应链控制,降低成本,并为客户提供更具成本效益的产品。

他的想法立即被惠联商业大厦和徐家汇购物中心的管理层所重视。领导小组召开了几次专门会议,对项目的可行性进行了评估,并前往上海第二食品商店的样板店进行了深入研究,并与螺母供应商多次讨论了合作。钱文华到生产现场进行实地考察。最后,决定建立以钱文华为团队核心的模型实验室。

强烈继承工匠的个性

保留一切来自客户的信息

经过密集的准备,国庆节前夕,“文华劳动模范工作室”正式开业。食品店的二楼设有销售窗口,主要从事精品坚果和当地时令特色菜,由他们自己设计和包装,并坚持自主研发。高品质和良好的价格。目前,橱柜上有20多种单一产品,主要基于坚果,干果和坚果这三类。每个项目的等级至少为一个等级,甚至是一个特殊等级,这在行业中是罕见的。所有的物品都是直接从产地采购的,价格是人们负担得起的。自开业半个月以来,销售额已跃居汇联食品同类产品的前列,赢得了消费者的认可和喜爱。

下一阶段,劳模工作室将在钱文华的言行下充分发挥示范作用,并将工艺和服务理念传递给柜台的每一位员工,为客户提供优质的服务。此外,还将通过累积销售来加强品牌建设,以进一步了解消费者对各种产品的反馈,并计划逐步引入优质的礼品盒,会员积分,消费者沙龙讨论会,在线媒体推广等。培养新老顾客的消费黏性,努力成为汇联商业大厦的一面旗帜。

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